Brochetas de Lomo
PORCIONES:
4
TIEMPO:
40
INGREDIENTES:
• 500 gramos de carne de lomo
• 2 tomates
• ½ morrón verde
• ½ morrón rojo
• ½ morrón amarillo
• 1 cebolla morada
• 1 zucchini
Para la vinagreta:
• aceto balsámico
• una cucharada de aceite de oliva
• pizca de sal
• pimienta a gusto
PREPARACIÓN
1. Cortar la carne en cubos, reservar.
2. Cortar los vegetales en cubos, reservar.
3. Cortar los ingredientes intercambiando uno a uno en los palitos para brochetas y pincelar con la vinagreta preparada.
4. La vinagreta se prepara mezclando aceto balsámico, aceite de oliva, pizca de sal y pimienta a gusto, mezclar bien.
5. Colocar en asadera y llevar a horno, hasta que esté la carne a punto.
6. Servir.