Crumble de Manzana y Avena

Crumble de Manzana y Avena

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PORCIONES:

2

TIEMPO:

30

INGREDIENTES:
  • 2 manzanas verdes
  • Un puñado de frutos rojos (opcional)
  • 60gr de salvado de avena
  • 1/4 de vaso de agua
  • 1 clara de huevo
  • 2 o 3 cucharadas de edulcorante granulado o en polvo
  • Canela molida
PREPARACIÓN

Cortamos la fruta como para una ensalada de fruta. En un bowl echamos el salvado de avena, 1 cucharada de edulcorante  y lo mezclamos. Le añadimos clara de huevo, hasta conseguir que se hagan como unas “migas” de avena. Reservamos. Ponemos en una olla el agua a calentar, dos o tres cucharadas de edulcorante y a fuego lento dejamos que se reduzca y espese un poco. Cuando ya esté más denso añadimos la fruta y le damos vueltas durante un par de minutos. En un molde de horno pequeño hacemos una cama con la fruta y sobre esta, una segunda capa con las “migas” de avena, aplastando y dejándolo bien compacto. Lo metemos al horno unos minutos hasta que dore.

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