Ensalada de Bróccoli y Manzana

Ensalada de Bróccoli y Manzana

Receta-Ensalada-Broccoli-Manzana
PORCIONES:

1

TIEMPO:

20

INGREDIENTES:
  • 1/2 brócoli
  • 2 manzanas
  • 1/4 de cebolla
  • 1 zanahoria mediana
  • 2 cucharadas de pasas
  • 2 cucharadas de almendras troceadas

Para el aliño:

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de tahini (pasta hecha a partir de semillas de sésamo molidas)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
PREPARACIÓN

Primero preparar el aliño. Acondicionar todos los ingredientes en un bol y mézclalos bien. Reserva en la nevera.
Trocear el brócoli y cocinarlo al vapor. Cuando esté tierno colocarlo en un bol y añadir las manzanas cortadas en cuadraditos, la cebolla en juliana, la zanahoria rallada y las pasas. Mezclar bien todos los ingredientes.
Añadir el aliño por encima y por último añadir las almendras troceadas.

Listo! Ya tenemos una rica ensalada!!

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