Lasaña de Pescado
PORCIONES:
6
TIEMPO:
50
INGREDIENTES:
Filloas:
- 500ml de leche descremada
- 200g de harina
- 2 huevos
- 1 cda de aceite
Relleno:
- 500g de pescado (pangasius, merluza, bacalao, brótola)
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 morrón rojo
- 1 diente de ajo
- 1/2 litro de salsa blanca descremada
- 200 ml salsa de tomate
- 3 cdas de queso rallado magro
PREPARACIÓN
Filloas (20 unidades):
- Batir los huevos, incorporar la leche y batir nuevamente. Agregar la harina y batir un rato más.
Lasañas:
- Rehogar en agua la cebolla y el morrón hasta que estén tiernos.
- Agregar el tomate en cubitos y el diente de ajo. Dejar unos minutos más.
- Agregar el pescados desmenuzados e integrar bien, si quedara muy seco agregar el caldo de verdura casero a gusto.
- Colocar la filloa en el fondo de la fuente, cubrir con la mitad del relleno preparado, colocar otra filloa y por arriba la otra mitad de la preparación. Tapar con filloa, y cubrir con salsa blanca, y por encima salsa de tomate.
- Mezclar la salsa blanca con la salsa de tomate, colocar unas 3 o 4 cucharadas en el fondo de la fuente, colocar una capa de masa, luego otras cucharadas de salsa y encima la mitad del relleno, otra capa de masa, salsa, relleno, masa.
- Por último espolvorear con el queso rallado magro.
- Llevar a horno 10 o 12 minutos y dejar reposar otros 5.