Alfajorcitos de avena y banana

• Paso 1

Pisar las bananas. Agregar el huevo y el polvo de hornear, mezclar bien. Agregar en partes iguales la avena y la harina integral, aconsejo agregar de a poco porque las cantidades pueden variar dependiendo del tamaño de las bananas y el huevo. Queda una preparación blanda para trabajar con las manos.

• Paso 2

Trabajar siempre con las manos húmedas para que no se nos pegue la preparación en las manos, armar las tapitas más o menos todas del mismo tamaño, no muy gruesas. Colocar en asadera apenas aceitada. Llevar a horno moderado, precalentado, por unos 15′, no quedan doradas arriba las tapitas. Retirar y dejar enfriar.

• Paso 3

Para armar, colocar dulce de leche en una tapita sin azúcar, unir con otra. Opcional: se los puede pasar por coco rallado.