Carrot cake saludable
PORCIONES:
10
TIEMPO:
50
INGREDIENTES:
250g de harina integral
2 cdas de polvo de hornear
150g de avena instantánea
2 huevos
100ml de leche descremada
100cc de aceite de girasol
8 sobres de edulcorante sucralosa
2 cdas de esencia de vainilla
Ralladura de una zanahoria grande
Canela (opcional)
PREPARACIÓN
- Mezclar los huevos con la leche, el aceite, la esencia de vainilla y la zanahoria rallada.
2. Agregar la harina, el polvo de hornear, la avena, el edulcorante y canela. Mezclar todo.
3. Verter la mezcla en un molde previamente rociado con aceite en spray.
4. Llevar al horno a 170°C por 30-40 minutos aprox.
5. Desmoldar. Cubrir con una capa de queso untable magro mezclado con una cucharada de esencia de vainilla y decorar a justo.