Cheesecake de arándanos
PORCIONES:
8
TIEMPO:
50
INGREDIENTES:
600ml de yogurt descremado natural o griego sin azúcar
2 huevos enteros
2 claras
1 taza de frutos rojos y arándanos (puede ser solo arándanos)
Jugo de ½ limón
¼ taza de edulcorante en polvo sucralosa
PREPARACIÓN
1. Lavar bien los arándanos y frutos rojos y dejar secar.
2. Precalentar el horno a 180°C.
3. Colocar en un bowl los huevos, las claras, yogurt y sucralosa y mezclar.
4. Agregar jugo de limón y mezclar.
5. Verter la preparación a un molde apto para horno (ideal silicona).
6. Agregar frutos rojos y arándanos.
7. Hornear durante 40 minutos a 180°C.
8. Esperar a enfriar, y desmoldar.