Muffins de calabaza y chocolate
PORCIONES:
4
TIEMPO:
45
INGREDIENTES:
3 cucharadas de puré de calabaza (lo cociné al horno)
1 huevo
4 sobrecitos de edulcorante
200gr de harina (la que prefieras)
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela
5 cucharadas de leche descremada (puede ser leche vegetal)
Esencia de vainilla
Chocolate amargo picado
PREPARACIÓN
Batir el huevo junto con el edulcorante.
Agregar el aceite, esencia de vainilla y volver a batir.
Incorporar el puré de calabaza, polvo de hornear, canela y harina, mezclar hasta que no queden grumos.
Por último sumar la leche y el chocolate picado.
Disponer en un molde de muffins y cocinar en horno precalentado a 180°C por 20 minutos aprox.