Tarta sin gluten de zapallitos
PORCIONES:
8
TIEMPO:
40
INGREDIENTES:
Para la masa:
- 2 tazas de premezcla (1/3 de harina de arroz, 1/3 de almidón de maíz, 1/3 de almidón de mandioca)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1/3 taza de aceite
- 2/3 taza de agua o leche
Para el relleno:
- 4 zapallitos
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- 1 huevo
- Queso magro
- 1 diente de ajo
PREPARACIÓN
- Mezclar la premezcla con el polvo de hornear
- Ir añadiendo el resto de los ingredientes líquidos de a uno y amasar la masa. Pasar a un molde aceitado.
- Llevar a horno a temperatura media por 10-15 minutos, de mientras preparar el relleno.
- Saltear en una sartén antiadherente la cebolla y el ajo, cuando estén cocidos agregar la zanahoria rallada y los zapallitos.
- Sacar del fuego y dejar enfriar.
- Añadir el huevo.
- Rallar el queso magro.
- Llevar a horno a temperatura media hasta que cueza.